Muffin zucca e Asiago DOP Stagionato
I Muffin zucca e Asiago DOP Stagionato sono un’idea originale e gustosa per una colazione o una merenda diversa dal solito. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore intenso dell’Asiago DOP stagionato, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Segui questa semplice ricetta per preparare dei muffin soffici e profumati, perfetti per coccolarti in ogni momento della giornata.
TEMPO REALIZZAZIONE: 1,0 ore DIFFICOLTA’: 00
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di polpa di zucca
- Salvia e rosmarino q.b.
- 3 uova
- 100 ml di latte fresco intero
- 50 ml di olio
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 g di formaggio Asiago DOP Stagionato 3-4 mesi a pezzettini
Procedimento:
- Tagliate la polpa di zucca a pezzetti e cuocetela a vapore per circa 25 minuti, o fino a quando sarà ben cotta. Lasciatela intiepidire.
- Frullate la zucca con la salvia e il rosmarino, e tenete da parte.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte, l’olio e il parmigiano. Aggiungete la zucca frullata, salate e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungete quindi la farina e il lievito setacciati, mescolando il tutto. Incorporate infine il formaggio Asiago DOP a pezzettini.
- Dividete l’impasto in 12 stampi per muffin rivestiti con dei pirottini e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
- Lasciate intiepidire i muffin di zucca e Asiago DOP Stagionato prima di servire.
