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7 Malghe Fresco €46,90 – €169,90
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Asiago stagionato DOP "Vecchio" 10/15mesi €32,50 – €116,50

Asiago DOP stagionato oltre 3 mesi

€31,50 – €112,90

Formaggio Asiago DOP stagionato Oltre 3 mesi, nato dalla lavorazione di latte parzialmente scremato con la sola aggiunta di sale, fermenti lattici e caglio.

La crosta si presenta liscia e regolare, la pasta ha una struttura compatta ma morbida caratterizzata da un’ occhiatura sparsa di piccola e media grandezza. Il colore della pasta cambia al variare delle stagioni: di colore bianco se stagionata d’inverno, di colore giallo ambrato durante i mesi estivi.

Il gusto è dolce, gradevole, adatto ad ogni tipo di palato, e tende ad irrobustirsi con l’aumentare dei giorni di stagionatura. L’elevato numero di proteine ad alto valore biologico rendono il formaggio Asiago DOP Stagionato  Oltre 3 mesi un alimento prezioso nell’ambito di una dieta equilibrata e varia.

Stagionatura
Minimo 3 mesi

Dimensioni
Diametro 30-36cm, Altezza 11-13cm

Confezionamento
Forme intere in cartone, 1/2 e 1/4 Sotto vuoto  (Shelf Life 60 giorni)

Peso
Peso minimo garantito: 1/4 forma – 2,25 kg,  1/2 forma – 4,5 kg,  1 forma – 9 kg

Svuota
Descrizione

Abbinamenti

VINO BIRRA ACQUA MIN. MIELE CONFETTURE PANE
Cabernet Superiore Bardolino,

Merlot, Refosco

  Tipo Ale

Tipo Pale Ale

 Oligominerale o minerale: leggermente effervescente o effervescente: Azzurra, Boario, Galvanina, Margherita, Uliveto Millefiori, Acacia, Sulla, Tiglio Confetture Gelatine Michette, Pane all’olio, Zoccoletti
Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Peso asiago stagionato

1 forma (peso min. 9 kg), 1/2 forma (peso min. 4,5 kg), 1/4 forma (peso min. 2,25 kg)