Insalata di cavolo rosso con Brenta Selezione Oro
Preparare questa sfiziosa insalata di cavolo rosso finemente tagliato e noci, arricchita con le gustose scaglie di formaggio Brenta Selezione Oro, è davvero un gioco da ragazzi. Questa ricetta facile e veloce, valorizza alla perfezione tutti gli ingredienti, creando un piatto leggero ma dal gusto intenso e piacevolmente appagante.
TEMPO REALIZZAZIONE: 0,15 ore + 2 ore di riposo DIFFICOLTA’: bassa
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 cavolo cappuccio rosso
- 1 mela
- sale
- 100 g Brenta selezione Oro a scaglie
- 50 g di noci
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di aceto di mele
- Maggiorana
Procedimento
- Tagliate il cavolo cappuccio rosso a fette sottilissime.
- Mettete il cavolo in una ciotola, aggiungete l’olio di oliva, l’aceto di vino bianco e una presa di sale. Mescolate bene il tutto.
- Lasciate riposare l’insalata di cavolo per 2 ore, mescolando di tanto in tanto, in modo che il cavolo si ammorbidisca e insaporisca.
- Trascorso il tempo, aggiungi il formaggio Brenta selezione Oro a scaglie.
- Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti la mela rossa. Aggiungetela all’insalata.
- Infine, aggiungete i gherigli di noci (oppure le mandorle) e mescolate delicatamente il tutto.
