Vellutata alle verdure e formaggio Asiago DOP Stravecchio
Scopri la deliziosa ricetta della vellutata alle verdure con il formaggio Asiago DOP Stravecchio: un connubio irresistibile di sapori e consistenze che ti conquisterà al primo assaggio
TEMPO DI REALIZAZZIONE: 1,10 ora DIFFICOLTA’: 0
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di polpa di zucca
- 200 g di piselli
- 400 g di patate
- mezza cipolla
- 500 ml di latte
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- una manciata di Asiago DOP Stravecchio grattugiato
- una spolverata di noce moscata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- acqua q.b.
Preparazione
- Private la zucca dei semi e della buccia, pelate le patate e lavatele. Tagliate gli ortaggi a piccoli cubetti.
- Tritate la cipolla e mettetela in una pentola capiente con un cucchiaio d’olio. Fatela cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, o fino a quando sarà morbida.
- Aggiungete gli ortaggi tagliati, salate, pepate e fate insaporire per un paio di minuti.
- Versate il latte e un po’ d’acqua e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, o fino a quando gli ortaggi saranno ben morbidi.
- Frullate il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiustate di sale e pepe e servite la crema ben calda, accompagnata da crostini di pane croccante.
Conclusioni
La vellutata di verdure con Asiago DOP stravecchio è un piatto ricco di sapore e texture. La cremosità delle verdure frullate si sposa perfettamente con il gusto intenso e piccante del formaggio Asiago DOP stravecchio. Questa ricetta offre un’ottima soluzione per gustare una zuppa calda e nutriente durante le giornate più fredde. La combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità rende questa vellutata un piacere per il palato e una scelta salutare per tutta la famiglia. Sperimenta questa deliziosa ricetta e lasciati conquistare dai sapori autentici e genuini delle verdure e dell’Asiago DOP stravecchio. Buon appetito!
