Carpaccio di carne equina con Brenta Selezione Oro
Il carpaccio di carne equina con Brenta selezione oro è un piatto raffinato e ricercato, che conquista il palato con la sua eleganza e il suo profilo gustativo unico. In questa versione speciale, abbiamo arricchito il carpaccio con deliziose scaglie di tartufo fresco e di Brenta Selezione Oro, che aggiungono un tocco di lusso e di intensità aromatica.
TEMPO REALIZZAZIONE: 0,10 ore DIFFICOLTA’: bassa
Ingredienti per 1 piatto
- 30 g di cavolo cappuccio viola
- 50 g di carpaccio di cavallo
- scaglie di Brenta Selezione Oro
- fette di tartufo
- olio evo q.b.
- Con un coltello affilato affetta finemente il cavolo cappuccio e condiscilo con l’olio.
- Con un pelapatate ottieni le sfoglie di Brenta Selezione Oro.
- Procedi con le realizzazione del piatto: distribuisci sul singolo piatto il cavolo cappuccio, continua con il carpaccio, fai seguire abbondanti scaglie di Brenta Selezione Oro.
- Termina affettando il tartufo.
- Servi con un filo d’olio evo.
