Fiori di zucca ripieni con Pan di formaggio
Scopri come preparare in modo semplice e delizioso i fiori di zucca ripieni con pan di formaggio. Questa ricetta unisce la delicatezza dei fiori di zucca con il sapore ricco e avvolgente del pan di formaggio, creando un piatto irresistibile che conquisterà il palato di chiunque. Provalo e delizia i tuoi commensali con questa prelibatezza!
TEMPO REALIZZAZIONE: 0,40 ore DIFFICOLTA’: media
Ingredienti per 4 persone
- 12 fiori di zucca o zucchina
- 6 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai colmi di grana padano grattugiato
- Farina q.b.
- 2 uova
- 200 g di pan di formaggio
- 12 filetti di acciuga sott’olio
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento
Lavate i fiori di zucca, eliminate parte del gambo e le escrescenze appuntite. Incidete delicatamente il fiore in verticale per poterlo aprire un po’. Togliete il pistillo e posizionate l’acciuga ed il pan di formaggio tagliato a fiammifero. Chiudete e attorcigliate il fiore su sé stesso.
In un piatto sbattete le uova con sale e pepe, in un altro versate della farina. A parte unite il pangrattato con il formaggio grattugiato. Panate ciascun fiore passandolo prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato (cercate di non farlo aprire).
Posizionate i fiori su una teglia coperta da carta forno e cuoceteli in modalità ventilata a 200° per 10 minuti. Sarà una cottura veloce per farli dorare in fretta. Serviteli subito, ancora caldi. Superficie croccante con un interno filante. Buon appetito!
