Tortino di Asiago DOP Fresco, Grana Padano e Prosciutto
Il Tortino di Asiago DOP Fresco, Grana Padano e Prosciutto è un delizioso piatto che combina sapori intensi e ingredienti di alta qualità. Questo tortino salato è perfetto come antipasto o come piatto principale leggero. La combinazione di formaggio Asiago DOP Fresco, Grana Padano e prosciutto crea un equilibrio di gusti che soddisferà anche i palati più esigenti. Segui questa semplice ricetta per preparare un tortino irresistibile!
TEMPO REALIZZAZIONE: 0,50 ore DIFFICOLTA’: 00
Ingredienti per 4 persone
- 120 g di ricotta
- 50 g di Grana Padano DOP grattugiato
- 150 g di Asiago DOP Fresco a fettine
- mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 200 g di patate già lessate e schiacciate
- 200 g di farina 00
- 2 uova intere
- sale q.b.
- 50 ml di olio di semi
- 2 zucchine
- 100 g di prosciutto cotto
Preparazione
- In una terrina, mescolate le patate lessate e schiacciate, la ricotta, il sale, il Grana Padano grattugiato e le uova.
- Unite l’olio, la farina e il lievito e amalgamate bene il composto, fino a ottenere una pastella morbida e omogenea.
- Imburrate uno stampo da 20 cm di diametro e versate al suo interno metà del composto.
- Distribuite le zucchine tagliate a rondelle sottili, l’Asiago DOP Fresco a fettine e il prosciutto cotto.
- Ricoprite con il restante composto, livellate bene e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata.
- Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.
