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Il Pan di Formaggio è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte vaccino intero. Le forme, di piccola dimensione, hanno l’aspetto di una pagnotta.
Esternamente si presenta con una “buccia” morbida, sottile dal caldo color bruno. La pasta è compatta e tenera, elastica, tipica delle paste filate, dal colore giallo paglierino. La particolarità di questo formaggio è l’affumicatura finale eseguita utilizzando trucioli di legno di faggio; ciò gli conferisce un profumo e un gusto delicato e gradevole che si esprime al meglio in cottura.
Il sapore è aromatico e dolce, si consigli di assaporarlo allo stato fresco o cotta alla griglia o al forno abbinato ad una birra tipo Stout, Porter, Rauch. Ottimo ingrediente in cucina per valorizzare insalate, pizze, panini.
Stagionatura
minimo 3 giorni
Dimensioni
Diametro 24 cm, Altezza 7cm
Confezionamento
Sotto vuoto (Shelf Life 60 giorni)
Ci scusiamo ma per motivi organizzativi possiamo elaborare ordini superiori a 50,00€
Spediamo i nostri prodotti, confezionati al momento dell'ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico racchiusi in scatola di cartone. Il trasporto è garantito con mezzi refrigerati che garantiscono il mantenimento della catena del freddo sino alla consegna al cliente.
Latterie Vicentine Shop consegna direttamente a casa tua entro 5 giorni lavorativi.
I nostri formaggi acquistati in pezzature sono confezionati tutti sotto vuoto (tranne le forme intere) e si conservano in frigorifero a+ 6°C per oltre 2 mesi
Applicata nella confezione troverai la data di scadenza di ogni prodotto.
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