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Vezzena stagionato 8 anni

Vezzena stagionato 8 anni

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Una stagionatura unica nel suo genere


Le lunghe stagionature dei formaggi rappresentano un processo affascinante che trasforma il latte in un prodotto straordinario. Durante questo periodo, il formaggio sviluppa sapori, aromi e consistenze uniche che lo rendono particolarmente pregiato.

Durante la stagionatura, il formaggio subisce una serie di cambiamenti chimici e fisici. I batteri e gli enzimi presenti nel latte iniziano a lavorare, contribuendo alla formazione di composti aromatici complessi. Questo processo non solo intensifica il sapore, ma migliora anche la digeribilità del prodotto.

La stagionatura così prolungata offre un profilo gustativo ricco e complesso dove si ritrovano  note di nocciola, caramello e spezie, offrendo un'esperienza sensoriale unica a chi lo assaggia.

Vini da abbinare


Quando si tratta di abbinare il Vezzena 8 anni, puoi scegliere tra diverse tipologie di vini importanti del territorio veneto. Noi suggeriamo il Passito Torcolato oppure l’Amarone della Valpolicella

 
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