Latterie Vicentine ShopSKU: 88048

Brenta Oro

€9,20
Seleziona il peso: 500 g (peso min. garantito)
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Descrizione del prodotto

Il Brenta Oro è un formaggio esclusivo a pasta semicotta, prodotto artigianalmente con latte vaccino pastorizzato proveniente dalle 200 aziende agricole della cooperativa Latterie Vicentine. La sua unicità deriva dall'affinamento in una grotta naturale a Schio, un ex rifugio antiaereo della II Guerra Mondiale, dove la produzione limitata riposa fino a completa maturazione. Questo formaggio vanta prestigiosi riconoscimenti internazionali, tra cui le 3 Stelle al Great Taste 2025 e la Medaglia d'Oro al World Cheese Award 2025.

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Ingredienti LATTE, sale, fermenti lattici, caglio. Crosta non edibile.
AllergeniLATTE
Informazioni aggiuntive

• Gusto e Aroma: sapore deciso, pieno e persistente con
un profumo che richiama note di muschio, fungo, fieno
secco e spezie.
• Consistenza: pasta leggermente pastosa, compatta ma
solubile al palato.
• Aspetto Esterno: crosta dura ma sottile, di color miele,
che diventa più consistente e scura con l’avanzare della
stagionatura.
• Consigli di Degustazione: perfetto in abbinamento a vini
rossi strutturati come Valpolicella Ripasso, Teroldego o
Raboso invecchiato.
• Dimensioni della Forma: diametro 30-35 cm, Altezza 6-8
cm.
Modalità di conservazione

La conservazione sottovuoto è di 60 giorni, una volta aperta conservare in frigo
Abbinamenti consigliati

Vini: rossi strutturati come Cabernet Sauvignon o Merlot Riserva. Ottimo anche con un Vespaiolo Superiore.

In tavola: sopressa Vicentina DOP, noci, pere mature o fichi freschi.

Mostarde e Mieli: miele di castagno o mostarda di mele cotogne.

Pagamenti Sicuri
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