Bastardo del Grappa

€70,00

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1 forma (peso min. 4,5 kg) 1/2 forma (peso min. 2 kg ) 500 g (peso min. garantito)

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Ritiro disponibile presso la sede Latterie Vicentine Shop

Di solito pronto in 24 ore

Descrizione del prodotto

Il Bastardo è un classico formaggio da tavola tipico della pedemontana veneta, prodotto con latte vaccino. Il suo nome singolare ha origini incerte: si ipotizza derivi dall'antica usanza di miscelare latte di vacca, pecora e capra, oppure da una tecnica di produzione intermedia tra diverse tipologie di formaggi tipici del Veneto. È un prodotto che incarna la storia e le tradizioni casearie del territorio.

Ingredienti LATTE, sale, caglio, fermenti lattici,. Trattato in crosta con conservanti E202, E235. Se colorato in crosta: E150b (contiene SOLFITI in quantità < 10mg/kg) ed E172. Crosta non edibile.

AllergeniLATTE

FormatoBlister 125g x 2

Informazioni aggiuntive

• Gusto: Sapore gradevolmente intenso, con un ottimo equilibrio tra dolcezza e sapidità.
• Pasta: Colore giallo chiaro tendente al paglierino, con occhiatura piccola e sparsa; la consistenza è elastica, compatta e tenera.
• Aspetto Esterno: Forme medio-piccole con crosta consistente, ruvida al tatto e di un caldo color bruno. • Stagionatura: Oltre 90 giorni.
• Dimensioni: Diametro 20-30 cm, Altezza 10-12 cm.

Valori nutrizionali medi per 100g

Modalità di conservazione

La conservazione sottovuoto è di 60 giorni, una volta aperta conservare in frigo

Abbinamenti consigliati

Vini: Rossi di corpo e personalità come Cabernet Sauvignon, Merlot o un Vespaiolo Superiore.

In tavola: Sopressa Vicentina DOP, noci e pane di segale o casereccio a crosta scura.

Mieli e Confetture: Miele di castagno o mostarda di mele cotogne..

Frutta: Pere Abate ben mature o fichi freschi.

Pagamenti Sicuri

Offriamo pagamenti sicuri con i principali circuiti internazionali.