Asiago Fresco Gallo Nero

€175,00

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Seleziona il peso: 1 Forma (peso min. 13,5 kg)

1 Forma (peso min. 13,5 kg) 1/2 forma (peso min. 7 Kg) 1/4 forma (peso min. 3,5 Kg) 500 g (peso min. garantito)

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Asiago Fresco Gallo Nero

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Descrizione del prodotto

L'Asiago DOP Fresco Gallo Nero, comunemente noto come "Asiago Crosta Nera", è un formaggio prelibato prodotto con latte raccolto nelle aziende agricole socie situate nella zona di raccolta del Consorzio di Tutela. Grazie alla sua maturazione di oltre 40 giorni, è naturalmente a bassissimo contenuto di lattosio e rappresenta una fonte preziosa di proteine e calcio. La sua versatilità e il profilo nutrizionale bilanciato lo rendono un ingrediente ideale per una dieta sana senza rinunciare al gusto autentico della tradizione vicentina.

GUIDA SU COME DEGUSTARE I FORMAGGI

Ingredienti LATTE, sale, fermenti lattici, caglio. Trattato in crosta con conservanti E202, E235 e colorante carbone vegetale (E153). Crosta non edibile.

AllergeniLATTE

FormatoBlister 125g x 2

Informazioni aggiuntive

• Gusto: Sapore fresco e leggermente acidulo con un
caratteristico sentore di burro fuso.
• Produzione (Asiago Pressato): Chiamato anche
"Pressato" perché la cagliata viene pressata negli
stampi per alcune ore per espellere il siero residuo.
• Digeribilità: Naturalmente a bassissimo contenuto di
lattosio grazie alla stagionatura superiore ai 40 giorni.
• Profilo Nutrizionale: Moderato contenuto di grassi e
colesterolo, ricco di proteine e calcio.
• Aspetto: Conosciuto tra i consumatori per la sua
caratteristica "Crosta Nera".
• Dimensioni forma intera: Diametro 35-40 cm, Altezza
11-13 cm.

Valori nutrizionali medi per 100g

Modalità di conservazione

La conservazione sottovuoto è di 60 giorni, una volta aperta conservare in frigo

Abbinamenti consigliati

Vini: Rossi di media struttura come Merlot o Cabernet dei Colli Berici, oppure un Raboso veneto.

In tavola: Pane di farina di mais o schizzotto veneto, noci e fette di mela rossa croccante.

Mieli e Mostarde: Miele di acacia o una mostarda di peperoni per un contrasto cromatico e di gusto.

Salumi: Bresaola o carne salada per un abbinamento magro e saporito.

Pagamenti Sicuri

Offriamo pagamenti sicuri con i principali circuiti internazionali.