Oro di Malga

€92,00

Seleziona il peso: 1 Forma (peso min. 5 Kg)

1 Forma (peso min. 5 Kg) 1/2 Forma (peso min. 2,5 Kg) 500 g (peso min. garantito)

Varianti di prodotto

Oro di Malga

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Descrizione del prodotto

L'Oro di Malga è un formaggio prodotto con il latte raccolto da giugno a settembre nei pascoli e nelle malghe dei soci della cooperativa, situate prevalentemente nell'Altopiano di Asiago. Grazie a una stagionatura che supera abbondantemente i 24 mesi e all'alimentazione dei bovini al pascolo, questo formaggio racchiude i sapori e i profumi autentici delle zone montane di provenienza.

Ingredienti LATTE, sale, fermenti lattici, caglio. Crosta non edibile.

AllergeniLATTE

Informazioni aggiuntive

• Stagionatura: oltre 24 mesi.
• Gusto e Aroma: sapore aromatico e persistente, ricco di
sentori erbacei, floreali, di burro fuso e vegetale fresco.
• Pasta: colore giallo ocra intenso (dovuto ai beta caroteni
del foraggio), struttura compatta ma morbida con piccola
occhiatura sparsa.
• Aspetto Esterno: forma di piccole dimensioni con crosta
liscia, consistente e dal color giallo dorato.
• Dimensioni della Forma: diametro 23 cm, Altezza 10 cm.

Modalità di conservazione

La conservazione sottovuoto è di 60 giorni, una volta aperta conservare in frigo

Abbinamenti consigliati

Vini: bianchi strutturati e minerali come il Vespaiolo di Breganze o rossi corposi come il Cabernet Riserva.

In tavola: miele di tarassaco o di castagno, noci, fichi secchi e pane di segale o ai cereali.

Salumi: sopressa Vicentina DOP o Speck d'alpeggio stagionato.

Pagamenti Sicuri

Offriamo pagamenti sicuri con i principali circuiti internazionali.