Frittelle con Crema al Limoncello

Scopri come preparare deliziose frittelle con crema al limoncello: un dolce irresistibile, croccante all’esterno e cremoso all’interno, perfetto per ogni occasione. Un’esplosione di freschezza e sapore che conquisterà tutti!

Ingredienti

• Per le frittelle:

  • 250 g di farina
  • 3 uova
  • 50 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 200 ml di latte
  • Olio per friggere

• Per la crema al limoncello:

  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero a velo
  • 50 ml di limoncello
  • Scorza di limone grattugiata

Procedimento

1. Preparazione dell’impasto:

   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
   • Aggiungi la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale.
   • Versa lentamente il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

2. Frittura:

   • Scalda l’olio in una padella profonda.
   • Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e immergile nell’olio caldo.
   • Friggi le frittelle fino a quando non sono dorate, poi scolale su carta assorbente.

3. Preparazione della crema:

   • In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo.
   • Aggiungi il mascarpone e il limoncello, mescolando delicatamente.
   • Incorpora la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.

4. Assemblaggio:

   • Riempi le frittelle con la crema al limoncello utilizzando un sac à poche.
   • Servi con una spolverata di zucchero a velo e scorza di limone.