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La produzione del formaggio Brenta Selezione Oro è un processo artigianale che richiede cura e maestria. Dopo la raccolta del latte fresco di alta qualità, avviene la lavorazione iniziale che prevede la cagliatura e la rottura della cagliata. Successivamente, la cagliata viene pressata nei stampi per dare al formaggio la sua forma caratteristica.
Il Brenta selezione Oro stagiona in grotta, un ambiente ottimale per favorire la sua maturazione. Questo processo avviene in modo naturale e lento, permettendo al formaggio di acquisire complessità di aromi e sapori. Nel corso di oltre 8 mesi di stagionatura, il formaggio subisce trasformazioni che conferiscono al formaggio la sua consistenza, il suo aroma intenso e la sua personalità unica. L’umidità e la temperatura costanti della grotta favoriscono la formazione di muffe ed enzimi che contribuiscono alla maturazione del formaggio, garantendo un prodotto finale di alta qualità e dal gusto straordinario.
Questo formaggio offre un’esperienza sensoriale unica: dalla consistenza cremosa che si scioglie in bocca al sapore intenso e avvolgente con note di nocciola tostata. Il Brenta Selezione Oro di Latterie Vicentine è perfetto da gustare da solo o abbinato a un buon vino rosso, rappresenta l’eccellenza casearia che delizia i palati più raffinati.
Spediamo i nostri prodotti, confezionati al momento dell'ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico racchiusi in scatola di cartone. Il trasporto è garantito con mezzi refrigerati che garantiscono il mantenimento della catena del freddo sino alla consegna al cliente.
Latterie Vicentine Shop consegna direttamente a casa tua entro 5 giorni lavorativi.
I nostri formaggi acquistati in pezzature sono confezionati tutti sotto vuoto (tranne le forme intere) e si conservano in frigorifero a+ 6°C per oltre 2 mesi
Applicata nella confezione troverai la data di scadenza di ogni prodotto.
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