Caratteristiche
Formaggio dalla lunga stagionatura, 10-15 mesi, a pasta semicotta. Nasce dalla lavorazione del latte raccolto esclusivamente nelle stalle dei soci di Latterie Vicentine.
La crosta esterna è liscia, regolare, consistente, dal caldo color miele. Al suo interno la pasta si presenta con una struttura leggermente granulosa e friabile, con una piccola occhiatura sparsa di colore giallo ambrato. La lunga stagionatura regala a questo formaggio un sapore intenso, dal caratteristico aroma di burro fuso e frutta secca, che si irrobustisce con il passare dei mesi.
Per gli intolleranti al lattosio
Informativa sul formaggio Asiago DOP Stagionato: questo pregiato formaggio italiano è naturalmente privo di lattosio, il che lo rende una scelta ideale per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio o che seguono una dieta priva di questo zucchero. Grazie alla sua stagionatura, il formaggio Asiago DOP Stagionato sviluppa un sapore intenso e aromatico che lo rende perfetto per accompagnare piatti di pasta, insalate o semplicemente da gustare da solo. Provalo e lasciati conquistare dal suo autentico sapore italiano!
I formaggi Latterie Vicentine sono prodotti utilizzando antiche tradizioni casearie, abbinando tecniche artigianali tramandate da generazioni a una profonda passione per la qualità e l’autenticità.
Preparati a immergerti in un’esperienza casearia senza precedenti con l’Asiago DOP Stagionato ”Vecchio” di Latterie Vicentine. Porta a casa il gusto autentico del territorio vicentino e lasciati conquistare dalle eccellenze casearie.
Dimensioni delle forme
Diametro 30-36cm, Altezza 11-13cm
