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Asiago stagionato DOP 4/6 mesi

Asiago stagionato DOP 4/6 mesi

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Caratteristiche Asiago DOP Stagionato


L'Asiago DOP Stagionato 4-6 "Mezzano" è un formaggio a pasta semi-dura prodotto con latte vaccino proveniente dalle aziende agricole situate nella regione del Veneto. Questo formaggio stagiona per un periodo compreso tra 4 e 6 mesi, acquisendo una consistenza morbida e un sapore delicato e aromatico.

Le particolari tecniche di produzione e la lunga stagionatura conferiscono all'Asiago DOP Mezzano un profilo saporito e bilanciato, con note di latte fresco e sentori erbacei tipici del territorio di origine. La crosta è liscia e di colore paglierino, mentre la pasta si presenta di colore bianco-paglierino e con una struttura compatta ma morbida al palato.

Dimensioni delle forme


Diametro 30-36cm, Altezza 11-13cm

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