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Pan di Farmaggio 500g €6,60
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Cuor di Vezzena A partire da €8,70
Asiago Fresco 20 giorni
asiago dop fresco -latterie vicentine
Asiago Fresco 20 g mezza forma - latterie vicentine

Asiago DOP Fresco

A partire da €6,00

Svuota

Formaggio Asiago DOP Fresco spesso viene chiamato anche “Pressato”. E’ prodotto unicamente con latte intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio. Presenta una pasta semicotta, elastica, morbida, dal colore bianco o leggermente paglierino, fondente all’assaggio. Il sapore dolce e delicato dai gradevoli sentori di latte appena munto lo rendono un formaggio versatile, che soddisfa ogni palato e che può essere utilizzato in molte ricette.

Ricco di proteine e fermenti lattici vivi calcio e fosforo, nell’Asiago DOP Fresco 20 giorni si trovano un’equilibrata presenza di grassi, sali minerali e vitamine.

Stagionatura
Minimo 20 giorni

Confezionamento
Forme intere in cartone, 1/2 e 1/4 Sotto vuoto  (Shelf Life 60 giorni)

Conservazione
L’Asiago DOP Fresco  deve essere conservato in frigorifero, avvolto nella carta alimentare

Descrizione

Preparati a immergerti in un’esperienza casearia senza precedenti con l’Asiago DOP Fresco di Latterie Vicentine. Porta a casa il gusto autentico del territorio vicentino e lasciati conquistare dalle eccellenze casearie.
I formaggi Latterie Vicentine sono prodotti utilizzando antiche tradizioni casearie, abbinando tecniche artigianali tramandate da generazioni a una profonda passione per la qualità e l’autenticità.

Dimensioni forma intera

Diametro 35-40cm, Altezza 11-13 cm

Curiosità sul formaggio Asiago Fresco

Il formaggio Asiago DOP Fresco viene chiamato anche Asiago Pressato in quanto durante la fase produttiva la cagliata posta negli stampi viene pressata per qualche ora per favorire la fuoriuscita del siero residuo dalla lavorazione. Di qui il nome Asiago Pressato

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