Descrizione Asiago DOP Fresco Biologico
Il formaggio Asiago DOP Fresco Biologico, stagionato 20 giorni, nasce dalla lavorazione di latte intero pastorizzato proveniente esclusivamente dalle nostre aziende agricole.
La pasta di colore bianco o leggermente paglierino, è caratterizzata da un’occhiatura marcata ed irregolare con una consistenza compatta ma non eccessivamente dura, con una texture piacevole al palato.
All’assaggio, il gusto dell’Asiago DOP Fresco Biologico si avvicina molto a quello del latte appena munto, del burro o dello yogurt: un sapore delicato che rivela una nota dolce e lievemente acidula.
Hai mai abbinato l’acqua minerale ai formaggi? Degusta questo formaggio con l’acqua oligominerale a basso residuo, liscia o leggermente effervescente, come Alba, Balda, Goccia di Carnia, o Santa Croce
Dimensioni delle forme
Diametro 35-40cm, Altezza 11-13cm
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