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pan di formaggio
Pan di Farmaggio €41,90
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Brenta Vecchio €25,00 – €85,90

Asiago DOP Fresco 20 giorni

€34,00 – €120,00

Formaggio detto anche “pressato”, dalla stagionatura di 20 giorni, prodotto unicamente con latte intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio. Presenta una pasta semicotta, elastica, morbida, dal colore bianco o leggermente paglierino, fondente all’assaggio. Il sapore dolce e delicato dai gradevoli sentori di latte appena munto lo rendono un formaggio versatile, che soddisfa ogni palato e che può essere utilizzato in molte ricette.

Ricco di proteine e fermenti lattici vivi, nell’Asiago DOP Fresco 20 giorni si trovano un’equilibrata presenza di grassi, sali minerali e vitamine.

Stagionatura
Minimo 20 giorni

Dimensioni
Diametro 35-40cm, Altezza 11-13cm

Confezionamento
Forme intere in cartone, 1/2 e 1/4 Sotto vuoto  (Shelf Life 60 giorni)

Peso
Peso minimo garantito: 1/4 forma – 3,5 kg,  1/2 forma – 7 kg,  1 forma – 13,5 kg

Svuota
Descrizione

Abbinamenti

VINO BIRRA ACQUA MIN. MIELE CONFETTURE PANE
Cabernet, Pinot nero,
Valpolicella, Venegazzù		 Tipo Ale
Tipo Saison		 Oligominerale o minerale: leggermente effervescente o effervescente: Azzurra, Boario, Cerelia, Ferrarelle, Galvanina, Millefiori, Acacia,
Girasole, Melata di abete		 Marmellate,
Confetture, Gelatine		 Michette
Pane all’olio
Pane di Altamura
Informazioni aggiuntive
Peso N/A