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Box Presentazione €89,90
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pan di formaggio
Pan di Farmaggio €41,90

7 Malghe Fresco

€46,90 – €169,90

Il  Formaggio 7 Malghe è un formaggio prodotto con il latte raccolto da giugno a settembre nei pascoli e nelle malghe dei soci della cooperativa, che si trovano prevalentemente nell’Altopiano di Asiago. La sua produzione quindi è stagionale.  Il formaggio matura per oltre 40 giorni, intensificando tutte quelle caratteristiche proprie del latte di montagna: dal colore giallo intenso al sapore deciso ma dolce con sentori erbacei e floreali, caratteristici dei pascoli montani.

Si sposa perfettamente con i vini bianchi, dal profumo leggero, come Gambellara o Bianco di Costozza.

Stagionatura
Minimo 40 giorni

Dimensioni
Diametro 35-40cm, Altezza 11-13cm

Confezionamento
Forme intere in cartone, 1/2 e 1/4 Sotto vuoto  (Shelf Life 60 giorni)

Peso
Peso minimo garantito: 1/4 forma – 3,5 kg,  1/2 forma – 7 kg,  1 forma – 13,5 kg

Svuota
Descrizione

Abbinamenti

VINO BIRRA ACQUA MIN. MIELE CONFETTURE PANE
Soave, Gambellara, Bianco di Costozza, Friulano Tipo Lager

Tipo PIlsen

 Oligominerale basso residuo: piatta o leggermente effervescente: Goccia di Carnia, Maniva, Santa Croce, Vera, Guizza Millefiori, Acacia, Sulla, Rosmarino Conserve

Mostarde

 Pane integrale Casereccio

Coppiette ferraresi